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节瓜的营养价值如何做出美味又养生的佳肴

2018-07-14 20:47:53

节瓜,又叫毛瓜味甘,性平,是葫芦科的一种植物,也是冬瓜变异后的蔬菜。节瓜具有很高的营养价值野餐包生产厂家
,具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效。节瓜不但营养丰富,而且口感鲜美,炒食或煲汤都很好吃。节瓜的具体营养价值有哪些呢?

节瓜的营养价值

节瓜的营养价值

节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具正气。

节瓜的功效与作用

节瓜,能生津,止渴,解暑湿,健脾胃,通利大小便;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

节瓜的基本介绍

节瓜原产我国南部,是我国的特产蔬菜之一旺旺牛牛
,在岭南各地栽培历史悠久,栽培面积较大。在海南手机打鱼怎么代理
,节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大,但比冬瓜弱。茎蔓生,五棱。茎节腋芽容易发生侧蔓,故分枝力强。

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。在香港,花瓣新鲜未干的嫩节瓜,更被视为 高档蔬菜看待。老瓜耐贮运,可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎 热夏季的理想蔬菜。

节瓜的营养价值

节瓜的选购

在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛泄爆门
,呈光泽的,才是新鲜的瓜。

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