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豆沙面包卷怎么做豆沙面包卷的具体做法

2018-10-19 03:49:59

豆沙面包卷

豆沙,面包卷

主料:

高筋面粉330g、鸡蛋一个、白砂糖30g、水200g、色拉油25g、发酵粉一小勺、盐1g、熟的白芝麻适量

豆沙面包卷的做法步骤:

1. 把除了油,所有的材料放一起,拌匀,开始各种揉,揉到出膜的时候就加入色拉油,一直揉到拉出薄膜来,盖上保鲜膜,面团发酵到2倍大,中间用手指按下去,如果边上没有塌陷就是发酵好了,

2. 把面团分成一小团,醒15分钟,开始包豆沙,擀成这个样子,

3. 用刀在中间切成图片这样,俩头不要切开,像拧麻花一样拧起来,

4. 弄好放烤箱二次发酵发到一倍大的时候拿出来刷上全蛋液,

5. 撒上熟芝麻,烤箱160度预热10分钟,180度烤20分钟就可以了套线机
,温度根据自己烤箱来定。我的是180度20分钟刚好

6. 这是刚烤好的面包卷

7. 开吃了

小贴士:

我用的是自己家的土鸡蛋,别的鸡蛋也可以,揉面的时候比较粘,我用的是200克水,大家根据自己的面粉吸水性决定添加吧,手工揉面一定要耐的住粘,不能粘就加面粉,不然肯定失败

柱状活性炭

延伸阅读:豆金地九樾
沙面包卷怎么做?豆沙面包卷的9步做法

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